Kuchnia domowa
Pierniczki świąteczne
Składniki:
0,5 kg mąki pszennej
15 dag margaryny
1 jajko
20 dag miodu
20 dag cukru pudru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
opakowanie przyprawy piernikowej
lukier do dekoracji
Przygotowanie:
1. Przesiać mąkę z sodą i solą
2. Miód zagotować z cukrem i przyprawami. Ostudzony dodać do mąki.
3. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wyrobić ciasto.
4. Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i foremkami wykrajać kształty.
5. Blachę wysmarować tłuszczem i piec około 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni.
5. Po wystygnięciu, gotowe pierniczki przyozdobić.
Składniki:
0,5 kg mąki pszennej
15 dag margaryny
1 jajko
20 dag miodu
20 dag cukru pudru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
opakowanie przyprawy piernikowej
lukier do dekoracji
Przygotowanie:
1. Przesiać mąkę z sodą i solą
2. Miód zagotować z cukrem i przyprawami. Ostudzony dodać do mąki.
3. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wyrobić ciasto.
4. Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i foremkami wykrajać kształty.
5. Blachę wysmarować tłuszczem i piec około 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni.
5. Po wystygnięciu, gotowe pierniczki przyozdobić.
Porady:
- układając ciasteczka na blasze należy pozostawić odstęp pomiędzy nimi, bo bardzo ładnie wyrastają
- tanie foremki o świątecznych kształtach (choinki, gwiazdki, ludzki, serduszka) są dostępne w Wilkinsonie i sklepach za funta
- do ozdoby można użyć lukier, kolorową posypkę albo specjalne kremy, dostępne w tubkach z różnymi nakrętkami i o ciekawych kolorach (Sainsbury, cena około £1,50)
- po upieczeniu pierniczki robią się bardzo twarde. Aby zmiękły, należy zostawić je nieprzykryte i (ze względu na wilgotne, angielskie powietrze ;) ) powinny być dobre już po około 2 dniach. W zamkniętej puszce czy słoiku można je przechowywac przez kilka miesięcy.
- układając ciasteczka na blasze należy pozostawić odstęp pomiędzy nimi, bo bardzo ładnie wyrastają
- tanie foremki o świątecznych kształtach (choinki, gwiazdki, ludzki, serduszka) są dostępne w Wilkinsonie i sklepach za funta
- do ozdoby można użyć lukier, kolorową posypkę albo specjalne kremy, dostępne w tubkach z różnymi nakrętkami i o ciekawych kolorach (Sainsbury, cena około £1,50)
- po upieczeniu pierniczki robią się bardzo twarde. Aby zmiękły, należy zostawić je nieprzykryte i (ze względu na wilgotne, angielskie powietrze ;) ) powinny być dobre już po około 2 dniach. W zamkniętej puszce czy słoiku można je przechowywac przez kilka miesięcy.
Smacznego!
ŁUCJA KROMKA
Ciasto marchewkowe
Składniki:
3-4 średnie marchewki (ok. 350g)
250g mąki pszennej
200g cukru
4 jajka
150g masła
pół szklanki bakalii (np. rodzynki, orzechy, migdały, kokos)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
ewentualnie szczypta gałki muszkatołowej
polewa czekoladowa
Sposób przyrządzania:
1. Zetrzeć marchewkę na tarce o małych oczkach.
2. Stopić masło i odstawić do wystygnięcia.
3. Białka z cukrem ubić na sztywno.
4. Dodać pozostałe składniki (mąkę, żółtka, proszek do pieczenia, cynamon i stopione masło) i dokładnie wymieszać (nie ubijać).
5. Na koniec dodać marchewkę i bakalie, i jeszcze raz wymieszać.
6. Ciasto będzie płynne i należy wlać je do formy, posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
7. Piec 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.
8. Po wystygnięciu ciasto polać polewą czekoladową i udekorować bakaliami.
Składniki:
3-4 średnie marchewki (ok. 350g)
250g mąki pszennej
200g cukru
4 jajka
150g masła
pół szklanki bakalii (np. rodzynki, orzechy, migdały, kokos)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
ewentualnie szczypta gałki muszkatołowej
polewa czekoladowa
Sposób przyrządzania:
1. Zetrzeć marchewkę na tarce o małych oczkach.
2. Stopić masło i odstawić do wystygnięcia.
3. Białka z cukrem ubić na sztywno.
4. Dodać pozostałe składniki (mąkę, żółtka, proszek do pieczenia, cynamon i stopione masło) i dokładnie wymieszać (nie ubijać).
5. Na koniec dodać marchewkę i bakalie, i jeszcze raz wymieszać.
6. Ciasto będzie płynne i należy wlać je do formy, posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
7. Piec 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.
8. Po wystygnięciu ciasto polać polewą czekoladową i udekorować bakaliami.
Porady:
Ciasto marchewkowe po upieczeniu powinno być lekko wilgotne, dlatego po starciu marchewki nie należy odlewać soku.
W smaku przypomina piernik, dlatego najlepiej smakuje z bakaliami i przyprawami piernikowymi (orzechy, rodzynki, cynamon).
Ciasto należy piec w tortownicy lub dwóch, mniejszych formach. Jednak nie wyrasta ono za bardzo.
Polewę polecam czekoladową, popularna jest również zrobiona z serka, masła i cukru pudru.
Ciasto marchewkowe po upieczeniu powinno być lekko wilgotne, dlatego po starciu marchewki nie należy odlewać soku.
W smaku przypomina piernik, dlatego najlepiej smakuje z bakaliami i przyprawami piernikowymi (orzechy, rodzynki, cynamon).
Ciasto należy piec w tortownicy lub dwóch, mniejszych formach. Jednak nie wyrasta ono za bardzo.
Polewę polecam czekoladową, popularna jest również zrobiona z serka, masła i cukru pudru.
Smacznego!
